В РФ к октябрю на 10 % может подорожать хлеб. Потенциальное повышение цен обосновывается снижением прогнозов на урожай зерновых и поднятием НДС.

Представители ассоциации «Руспродсоюз» сообщили, что стоимость зерна растёт из-за изменения курса валюты и понижения прогноза на урожай в нынешнем году. Российская гильдия кондитеров и пекарей предвидит рост отпускных цен на продукцию, но отмечает – он будет небольшим.

По сообщению Минсельхоза, стоимость хлеба в ближайшие 5-6 месяцев будет находиться в зависимости от таковой материально-технических ресурсов. К следующему месяцу хлеб из пшеничной муки высшего сорта, реализуемый в розницу, подорожает примерно на 10 %. Ряд поставщиков уже проводит переговоры с торговыми операторами касательно пересмотра закупочных цен.

Дорожать хлеб будет из-за повышения средних цен на пшеницу в сравнении с прошлогодними летними месяцами. Например, один килограмм пшеницы III класса на данный момент оценивается в 12 рублей, а год назад – в 9 рублей. Подобная динамика наблюдается и по остальным видам сырья.